红豆年糕的做法

来源：360做菜网分类：热菜菜谱时间：2014-12-17 14:49:00

红豆年糕的做法步骤: 　　 1.将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。; 　　 2.将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀。; 　　 3.6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。; 　　 4.将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。; 　　 5.拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。

小贴士: 　　以下我将对几个问题做出解释：

1，为什么我做出来的包子有股酵粉味？

那是因为你没有放苏打粉，如果你放了就没有了，

另一个办法就是在面发好了以后放一些碱，不过我觉得太麻烦，没有苏打粉来的方便。
2，为什么我做出来的包子不白？

那是因为你没有揉，在发好面以后一定要揉的。

3，为什么我做出来的包子上面有斑，象个死面？

那是因为你发好面后没有揉，还有种原因是你没发好。

4，为什么我做出来的包子没有光泽？

在一开始的时候你放点色拉油，就会有光泽。

5，为什么我做出来的包子皮没有味道？

你可以在一开始的时候放点白糖和盐就可以了，而且放了白糖还有助于发酵。

6，为什么我做出来的包子有回缩现象？

这个原因很多，比如1你没发好面，2你热水上锅，3.你没有静放30分钟。4蒸好后立即出笼
都有可能。

7，如果我没有笼布想蒸包子，怎么办？

这简单，你在笼上涂点油