蒜苗炒香肠的家常做法

    以前单位发福利时吃不了的猪肉基本上都是做了香肠，再后来没有了福利，就觉着自己做香肠费时费力，性价比没有买现成香肠来的实在。特别是马云家开了店铺后，只要动动手指，自己相中的东西不管是天南还是海北的，无需几日就能送到家，谁还自己劳时费力的做香肠呢。不过，还是特还念那个有福利的时代，那是个幸福的小时代。

    广式香肠与北方香肠因做法不同，在口感与颜值上有着本质的区别。北方香肠味道厚重，食之口感紧实味道绵香；小巧玲珑的广式香肠色泽红白相间，色泽明亮，皮薄肉嫩，鲜甜醇厚、带有一点酒香，食之余味绵绵。

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    在马云家铺子里淘换了点广式香肠，咱本着好吃、好做、省钱的仨原则来做个小菜：蒜苗炒香肠。用蒜苗炒香肠而且还用了广式香肠，属于暴殄天物吧，可吃货的世界，有时候让你很难读得懂。

    蒜苗炒香肠---鲜甜醇厚余味绵绵的下饭菜

    原料：广式香肠150g、蒜苗100g、油5g、尖椒适量、生姜一大块

    蒜苗炒香肠的做法

    1、蒜苗择洗干净后切段，生姜切片、尖椒洗净切成斜段。

    2、广式香肠切成稍厚些的斜片。

    3、炒锅里倒入油放入切好的广式香肠片，小火煸炒出油，脂肪部分透亮后盛出。

    4、用锅里煸炒出的油把尖椒与生姜片大火爆香。

    5、倒入广式香肠片，小火翻炒入味。

    6、最后撒入蒜苗段，大火翻炒均匀后出锅。

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