彩虹千层蛋糕的做法

    彩虹千层蛋糕-萌萌哒，激发出各种少女心有木有？老少皆宜，手写美图各种解，希望帮助到各位，讨好女票，给孩子惊喜居家旅行必备蛋糕

    主料

    鸡蛋黄3个  白糖60克  玉米淀粉20克  香草精5毫升  纯牛奶300毫升  黄油35克  淡奶油800毫升  白糖60克

    辅料

    全鸡蛋4个  盐3克  白糖45克  低筋面粉240克  纯牛奶500毫升  无盐黄油30克  朗姆酒40毫升  大豆色拉油适量  食用色素若干

    彩虹千层蛋糕-无烤箱无微波炉版的做法

    1.强调看红字，看不清注意1.没牛奶用奶粉1：9勾兑80g奶粉＋720ml温水2.没香草精用柠檬汁代替3.没朗姆酒用葡萄酒或者45-50度酒代替

    2.手写了一份

    3.3个鸡蛋黄+60g糖+20g玉米淀粉搅拌均匀

    4.加入5ml香草精，再边搅拌边加入300ml纯牛奶，过筛

    5.慢火不停搅拌至粘稠，离火丢入35g无盐黄油搅拌至融化！倒入容器放凉后，冷藏30分钟

    6.4个全蛋中加入3g盐与45g糖打散至无颗粒

    7.倒入240g低粉搅拌

    8.加入500ml纯牛奶边倒入边搅拌

    9.加入隔水融化的30g无盐黄油与40ml的朗姆酒！搅拌均匀后过筛

    10.去45ml液体滴入食用色素进行调色

    11.中小火，用厨房餐巾纸锅底抹匀色拉油

    12.第一张，虽然有洞但不影响的，这个摊面方法需自行体会了到后面会慢慢顺手

    13.完成后放一边让它冷却或直接丢入冰箱冷藏

    14.淡奶油中分两次加入60g糖进行打发

    15.将冷藏的奶油料取出，记住一定要顺时针搅拌开，再将搅拌后的奶油料，分次加入打发的奶油，每次加入都应搅拌均匀！

    16.一层皮一层奶油

    17.

    18.ok了！冷藏后口感更好也更容易切开哟！

    烹饪技巧

    材料不全没关系，各种其他材料来代替！色素调配：紫色：3滴蓝2滴红淡紫色；4蓝2红紫；4蓝3红深紫，其他颜色深浅由你滴入的数量决定，粉红色由1滴红色做成。面皮想快速变凉就准备三个空盘，两个用来冷一个来堆