葱油饼的家常做法

    葱油饼

    面团：普通面粉（中筋面粉）200G

    热水120G

    盐1茶匙

    猪油1汤匙

    辅料：猪油

    葱花

    葱油饼的做法

    1.面粉加热水和成光滑均匀的面团后再加猪油和盐揉匀

    2.分成三个剂子后取一个擀成薄可透光的大面片

    3.在表面抹一层猪油后撒上细盐和葱花

    葱花可多可少。盐只需要用手搓一点均匀分布在表面，不方便定量，因为面团里已有所以不需要多

    面片上抹猪油是因为猪油起酥效果相对更好，也可以抹植物油。而烙饼的时候就刷植物油就可以了

    4.把面片卷起来成长条状

    5.把长条面卷盘起来，收尾处往底下拢一拢

    6.盘好的面卷用手压扁或者用擀面杖擀开，放入刷了一层油的平底锅中（锅子要先预热）

    7.翻面之前在饼坯表面刷一层油，然后翻面。中火烙至两面金黄即可

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    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。