粉粉哒马卡龙的做法

    第一次做！此处激动ing！除了表面不光滑，不够标准圆形，我还是很满意的！！

    粉粉哒马卡龙用料工具

    主料：杏仁粉(43g)蛋白(1个（约33g）)辅料 糖粉(43g)细纱糖(30g)夹心馅(适量)
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度

    粉粉哒马卡龙的做法:

    

    1.原料称好备用

    

    2.杏仁粉和糖粉过两次筛（杏仁粉全靠手动捏碎）

    

    3.蛋白打至粗泡加入一部分白糖

    

    4.打至细腻加入剩余白糖

    

    5.加入几滴食用色素，打发至小尖钩

    

    6.加入杏仁糖粉中

    

    7.上下翻拌均匀，如图状态

    

    8.油纸上挤好圆形，通风处放20分钟，表面不粘手就好了。

    

    9.烤箱预热，170度，5分钟。烤出裙边，改110度，10分钟。

    

    10.夹入自己喜欢的夹心即可

    小窍门：

    裙边随时会来，请看紧了