全蛋烤蛋挞的做法

自制蛋挞，美味营养，味道好极了。

　　 全蛋烤蛋挞用料工具

主料： 冷冻蛋挞皮 (6个) 牛奶 (40克) 糖 (15克)
调料： 鸡蛋 (1个) 淡奶油 (140克) 香草精 (几滴)
厨具： 电烤箱

　　 全蛋烤蛋挞的做法:

  1.冷冻蛋挞皮拿出来，回温度到室温。   2.将白砂糖、牛奶和淡奶油加入锅中，加热至白砂糖融化后，关火，冷却至室温备用。   3.用打蛋器将鸡蛋，搅打均匀。   4.将冷却至室温的奶液导入蛋液中，加入香草精，混合均匀。用筛子过筛几遍，去除杂质，使蛋挞口感细腻。   5.将挞水注入蛋挞皮，九分满。   6.中层，上下火，220度，烤制17分钟

　　 小窍门：

加入香草精，可以减少蛋腥味，增加一丝回味，没有香草精可以不加