面包卷蛋糕的做法

    吃不完的巧克力戚风蛋糕，放入面包，会是啥味道？今天一试，松软的面包和湿润绵软的蛋糕，真的会让你有一种，吃了还想吃的感觉，闺蜜的评价是：Q弹软绵的白包黑，好看又好吃，这款蛋糕值得大家去尝试。

    面包卷蛋糕用料工具

    主料：高筋面粉(200克)全蛋液(22克)细砂糖(24克)奶粉(8克)盐(3克)水(124克)酵母(3克)黄油(30克)辅料巧克力戚风蛋糕粒(200克)
    厨具： 面包机、电烤箱分类下午茶烘焙甜味烤数小时普通难度

    面包卷蛋糕的做法:

    

    1.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

    

    2.20分钟后，暂停，放入黄油，重新设置发面团程序（此程序是在进行30分钟和面，1小时发面）；

    

    3.直到程序结束，面团已经发好；

    

    4.取出面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

    

    5.取200克巧克力戚风蛋糕，切成小块；

    

    6.将松弛好的面团，擀成长方形20*16cm；

    

    7.翻面后，在一端摆好蛋糕粒；

    

    8.由上往下卷起，面包把蛋糕粒包裹住后，再摆一次蛋糕粒；

    

    9.继续由上往下卷起，收口捏紧，注意两端也要捏紧；

    

    10.四个面团全部包裹好后，放入垫有油纸的方盘中；

    

    11.进行最后发酵，50分钟后取出，表面撒上高粉；

    

    12.烤箱预热150度，中层，烤20分钟，出炉后立即脱模放凉

    小窍门：

    1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。2、在包裹蛋糕时，一定要将蛋糕粒贴紧面团，否则烤出来的面包切面后会发觉，蛋糕和面包不是密集在一起的。3、烤箱温度自行调整。

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