空气炸锅版巧克力蛋糕的做法

    本来想做熔岩蛋糕的，结果时间有点长，蛋糕心凝固了，就当巧克力蛋糕吃吧，味道还是不错的，就是没有了‘熔岩’效果。

    巧克力蛋糕用料工具

    主料：黑巧克力(85g)黄油(80g)低粉(30g)白糖(12g)盐(1g)鸡蛋(一个)辅料朗姆酒(适量)雀巢咖啡(3g) 香草粉(适量)开水(25ml)
    厨具： 空气炸锅分类甜味烘焙廿分钟普通难度

    巧克力蛋糕的做法:

    

    1.准备好所有的食材。称量好。

    

    2.25ml的开水将3克（一小袋）咖啡冲开拌匀备用。

    

    3.鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。

    

    4.黑巧克力隔水融化。

    

    5.加入黄油搅拌至完全融化。

    

    6.过筛倒入咖啡水拌匀。

    

    7.加入朗姆酒。

    

    8.加入香草粉搅拌均匀。

    

    9.倒入鸡蛋液，加入一克的盐继续搅拌均匀。

    

    10.筛入低粉轻轻的搅拌均匀。

    

    11.倒入纸杯6分满。空气炸锅200度预热5分钟，放入装好蛋糕糊的纸杯。

    

    12.8分钟即可。（图中我设定的是10分钟，结果过火了）

    

    13.少了‘熔岩’的蛋糕照样美味哦。

    小窍门：

    特别提示：烤8分钟即可。我设定的是10分钟，结果过火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。