豆沙酥的做法

　　豆沙酥是传统中式面点。不断尝试才会越来越好。

　　豆沙酥用料工具

　　主料： 面粉 (200克) 盐 (2克) 糖 (5克) 油 (50ml) 水 (90ml) 面粉(油面团) (120克) 玉米淀粉(油面团) (30克) 油(油面团) (60ml)

　　调料： 蛋黄 (1个) 白芝麻 (.) 红豆沙 (140克)

　　厨具： 电烤箱

　　豆沙酥的做法:

　　1.把主料：全部秤好揉匀(除了油面团的料)

　　2.油面团揉匀

　　3.醒15分钟后。分成30克和油面团20克的剂子。

　　4.轻压开把油面团包进去

　　5.包好后收口朝下

　　6.依次包好。醒15分钟

　　7.取一个面团擀开后卷起

　　8.依次卷好醒15分钟

　　9.再竖着擀开卷起。卷成短的卷儿了。再醒15分钟

　　10.这时秤豆沙馅。20克一个

　　11.把醒好的剂子中间压一下两边收起。压扁。擀面杖擀开包入豆沙馅。收口朝下

　　12.依次包好。刷蛋黄撒白芝麻。

　　13.放入180度预热好的烤箱烤30分钟

　　14.成品。

　　15.起酥。很香。而且不腻。