香煎鱼饼
来源：360做菜网 分类：面食 时间：2014-09-24 10:31:00
- 用料
- 鲮鱼胶200g
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 香煎鱼饼的做法步骤
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1.鲮鱼胶;
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2.切好葱花备用;
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3.鱼胶与葱花放一起,加入盐,油,糖,胡椒粉;
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4.用筷子用力把鱼胶打匀,直到起胶性;(这样鱼胶做出来就会更爽口,弹牙)
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5.把鱼饼弄成小饼状;
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6.烧红油锅,关小火,把鱼饼放进锅内慢煎;
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7.煎至两边金黄,约3-5分钟,熟透就可以上碟了;
- 小贴士
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鱼胶里一般不放姜,所以一定要加入胡椒粉去腥味,而且加入胡椒粉的鱼胶会更美味;
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