椰丝白玉糕的做法

　　这个算是一款亦中亦西的糕点，

　　不用烤箱什么的就能完成，

　　夏季做给宝贝吃，不但能消暑，还能很好的补充蛋白质。

　　其实说到底做法很简单，就是用玉米淀粉勾厚芡让调味的牛奶凝结，

　　这样吃起来的口感比较厚重。如果你想要入口即化的口感，

　　可以用鱼胶粉来代替玉米淀粉，每500克兑8克左右的鱼胶粉即可。

　　Hold住宴席----椰丝白玉糕

　　主辅料：纯牛奶500克、玉米淀粉60克、炼乳1大勺、白糖1小勺、椰丝适量、蜜红豆适量

　　椰丝白玉糕的做法

　　1、在锅中倒入约400克牛奶，然后加1小勺白糖，一大勺炼乳搅拌均匀至牛奶微沸腾

　　2、把剩余的100克牛奶跟玉米淀粉搅匀成为芡汁

　　3、牛奶烧开以后缓缓倒入芡汁，一边用勺子搅拌，注意这时候的芡汁不能结块，也不能倒的太急

　　4、牛奶慢慢开始凝固以后关火，不要让牛奶变的特别厚重

　　5、找一个乐扣盒子，在底部铺一层椰丝，倒入已经凝固的牛奶铺平，放凉以后盖上盖子冰箱冷藏过夜

　　6、第二天把盒子取出倒扣，把牛奶糕划成四方块，裹上椰丝，最后表面用蜜红豆装饰就可以了，蜜红豆也可以直接放进糕里哦。