葡式蛋挞的做法

    葡式蛋挞用料工具

    主料：蛋挞皮(18个)淡奶油(250ml)牛奶(140克)白砂糖(40克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙派塔原味其他廿分钟简单难度

    葡式蛋挞的做法:

    

    1.准备好食材，蛋挞皮一般都是提前买好了，为保证不变质放在冷冻里，所以用的时候提前拿出来室温解冻。

    

    2.将淡奶油和牛奶混合均匀。

    

    3.称好白砂糖放入，搅拌使白砂糖化开，可以稍微加点温促进融化。

    

    4.鸡蛋用分离器将蛋清和蛋黄分开。

    

    5.向混合液里放入四个蛋黄。

    

    6.搅拌匀。

    

    7.蛋挞在烤盘中摆好。

    

    8.烤箱200度预热，同时将调好的混合液用小勺盛装入蛋挞皮中，大约8成即可，太多则蛋挞皮边缘被浸透不酥脆，太少不好吃。

    

    9.烤箱200度烤20分钟，至表皮稍微有一点深色即可。

    小窍门：

    不同烤箱烘烤时间会有差别，亲们要注意观察哦！