桂花蜜南瓜饼的家常做法

　　     今天做的这道南瓜饼深得我婆婆的喜爱，嘿嘿，老人家牙口不好，做点软糯的零食很容易就能哄到他们。

　　     南瓜是亲戚家自种的南瓜，桂花蜜是秋天时自己用家门口的桂花做的，糯米粉超市买的水磨糯米粉。整个做出来，我没有加糖，换了桂花蜜调口味，结果就是软糯的南瓜饼入口后，吃完还有淡淡的桂花香留在唇齿间，有一种很让人回味的感觉，能吃出秋天的味道。

　　     好吃不腻，甜甜蜜蜜南瓜饼【桂花蜜南瓜饼】

　　     食材：南瓜小半个，桂花蜜2勺，糯米粉适量，食用油。

　　     桂花蜜南瓜饼的做法

　　     1、南瓜去皮，切薄片上锅蒸熟。

　　     2、取一块纱布包上一团蒸熟的南瓜泥，将南瓜泥去水，尽量用力拧。

　　     3、取水的南瓜泥倒入容器中，拌入糯米粉，至面团刚不黏手的状态。

　　     4、舀入两勺桂花蜜，拌匀。

　　     5、将南瓜泥面团和好后，用勺子舀起一勺头的面团量，用手辅助滑倒在烤盘中，做好一烤盘立即冷冻。

　　     6、冻好的南瓜饼发白，装袋子放入冰箱冷冻室，吃的时候热锅倒油，中小火煎炸两面金黄即可。

　　     美食小贴士

　　     1、南瓜去水。这步主要是因为，南瓜含水量很大，如果不去水的话，一点点的南瓜泥要想和到不黏手的状态，需要加很多糯米粉，这样做出来的南瓜饼面粉量比较大，吃起来南瓜味道不浓，不好吃。

　　     2、糯米粉要一次一次加，好控制面粉量，也不能贪图南瓜多，而加少了哦，那样的话，南瓜饼不容易成团，吃起来有点烂糊的感觉，和好面团差不多不黏手就可以了。

　　     3、南瓜饼冷冻好再从烤盘中轻轻一掰就下来了，即使装袋冷冻起来，下次吃，不需要回软，直接冰箱拿出油锅炸。