牛奶椰蓉小方糕的做法

   牛奶的顺滑～椰蓉的清香～冰凉的口感～吃过就会爱上它。

   主料

   牛奶480毫升

   辅料

   淡奶油60毫升  玉米淀粉160克  炼乳60毫升  椰蓉50克

   牛奶椰蓉小方糕的做法

   1.食材称重备用。

   2.用100毫升牛奶化开玉米淀粉，搅拌均匀备用。

   3.另用一个锅倒入剩余的380毫升牛奶，继续放入淡奶油和炼乳，搅拌均匀。

   4.淡奶油～炼乳～牛奶的混合液用小火加热，开锅后，把牛奶和玉米淀粉的混合液慢慢倒入，不停的搅拌，以免糊锅。

   5.小火煮开，这时你会看到液体越来越粘稠，将要凝固时关火。

   6.提前准备一个平底的容器，撒上一层椰蓉，再把奶糊倒入。

   7.手蘸水尽量把表面抹平。晾凉后放入冰箱冷藏3至4个小时定型。

   8.定型后，从冰箱拿出切成若干小块。

   9.在撒上椰蓉，使每一块糕体都蘸满椰蓉。

   10.放入冰箱冷藏后口感更加，椰蓉的清香～清凉的口感，非常完美。

   烹饪技巧

1、不放淡奶油和炼乳，就要放适量的砂糖，增加甜度。 2、不停的搅拌，以免糊锅。 3、牛奶可换成椰汁或者杏仁露。