清爽烫面饺的做法

来源：360做菜网分类：面食时间：2015-04-23 12:38:00

天越来越热了，今天来点清爽的

　　 清爽烫面饺用料工具

主料：鸡蛋 (4颗) 西葫芦 (1个) 小葱 (适量)
调料：盐 (少许) 花生油 (适量)
厨具：蒸锅

　　 清爽烫面饺的做法:

1.先烫面，面活好后盖上湿布醒面，这段时间准备馅料清爽烫面饺

2.鸡蛋打散，西葫芦洗净去皮，小葱洗净清爽烫面饺

3.西葫芦擦丝，小葱切碎清爽烫面饺

4.热锅加油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋后快速搅动，把鸡蛋炒成碎粒清爽烫面饺

5.鸡蛋炒好后再加入小葱碎，炒香清爽烫面饺

6.鸡蛋晾凉后，包饺子前再加入西葫芦丝搅拌均匀，加入少许盐调味清爽烫面饺

7.包好的烫面饺子

8.凉水上锅，锅开后蒸20分钟即可清爽烫面饺

9.出锅了

　　小窍门：

可以根据自己的喜好调个蘸汁一起食用