花生芝麻汤圆的做法

元宵节做时了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！

　　 花生芝麻汤圆用料工具

主料： 糯米粉 (250克) 红薯泥 (80克) 花生 (150克) 黑芝麻 (50克)
调料： 糖粉 (35克) 猪油 (80克) 温水 (适量)
厨具： 煮锅

　　 花生芝麻汤圆的做法:

  1.芝麻炒熟，花生炒好去外皮。   2.用料理机搅打成粉末。   3.加入糖粉混合均匀。   4.加入猪油搅拌均匀。   5.拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。   6.红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。   7.再用手揉成软硬适度的面团。   8.将馅取出揉成等份小团   9.取一小面团包入馅。   10.用手指慢慢往上推挤收口。   11.轻轻搓圆。   12.锅内放水，水滚水后放入汤圆。   13.煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

　　 小窍门：

用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。