【冬季养生】奶香南瓜挞的做法

    市面上吃的最多的就是港式蛋挞，口感香浓丝滑，奶香味浓郁，但是那扎扎实实的脂肪也是实实在在的，思来想去又要吃起来美味又要不失营养，这时南瓜兄弟就进入了我的搜索范围，对于南瓜我是非常的喜爱，每次爸爸炒南瓜我能一个人吃上一大盆，尤其是现在的南瓜粉糯香甜，蒸熟的南瓜流淌出来的汤水喝起来也如同甘露般清甜，用它来制作甜品糖也不需要放很多，真是健康看到到，美味吃的出啊！！！

    奶香南瓜挞用料工具

    主料：低筋面粉(125G)无盐黄油(50G)糖粉(40G)蛋黄(2个)蒸熟南瓜(250G)绵白糖(30G)鸡蛋(2个)淡奶油(120ML)辅料无
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烤三刻钟普通难度

    奶香南瓜挞的做法:

    

    1.温室软化黄油，加入低粉、糖粉，用手均匀的将其充分撮合

    

    2.温室软化黄油，加入低粉、糖粉，用手均匀的将其充分撮合

    

    3.揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟

    

    4.将蒸熟的南瓜沥干水，捣成泥状

    

    5.在南瓜泥中加入两个鸡蛋均匀搅拌

    

    6.搅拌均匀后再加入绵白糖和淡奶油，均匀搅拌

    

    7.和淡奶油，均匀搅拌

    

    8. 将面团从冰箱里取出，擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中，边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞，防止派皮膨胀突起

    

    9.将之前制作好的南瓜馅料倒入派皮中，不要倒的太满

    

    10.烤箱预热200度中层烘烤10分钟，转150度烘烤30分钟

    小窍门：

    1 这里的量是一个6寸的派外加7个蛋挞模具的量2 我用的是长条的南瓜，蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。3 因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了，如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。