胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法

    家里面还剩了点儿芹菜，就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的，今天把芹菜也包进去，更健康味美~

    胡萝卜芹菜猪肉水饺用料工具

    主料：猪肉馅(100g)胡萝卜(1根)芹菜(1棵)辅料 橄榄油(10g)食盐(5g) 生姜(1小块) 大葱(1段) 蚝油(5g)老抽(5g) 五香粉(3g)料酒(2g)
    厨具： 煮锅分类饺子面食主食咸鲜煮半小时简单难度

    胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法:

    

    1.猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。

    

    2.胡萝卜擦成条，芹菜切小片，大葱切葱花，生姜切条。

    

    3.将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。

    

    4.搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。

    

    5.搅拌均匀。

    

    6.锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。

    

    7.炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。

    

    8.面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。

    

    9.加入清水，和成光洁的面团。

    

    10.案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。

    

    11.将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。

    

    12.收口。

    

    13.用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。

    

    14.锅中做水，水开以后大火煮饺子。

    

    15.水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。

    

    16.捞出来饺子~

    

    17.开吃~

    小窍门：

    面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。