开心果红丝绒玛德琳的家常做法

    今年的情人节正好在春节之后，每天没日没夜的饭局吃的人油水满满，

    但是对于一个烘焙爱好者来说，

    最想要吃的就是那一口甜蜜蜜的小蛋糕，

    由于身子越发笨重出门觅食变得有点奢侈，

    所以最终只有自己动手制作。

    情人节对于每一个姑娘家来说都是非常重视的，

    不管有没有情人都应该开开心心的，

    更何况对于以嫁为人妇的我来说，

    可能以后最多就过个三八妇女节了，

    情人节就留给那些依然有着小女梦的姑娘吧！

    虽然没人陪着过但是自己也可以和自己来上一次情人节的甜蜜，

    做上一份小蛋糕和家人一起甜甜蜜蜜的度过这一次的情人节！

    开心果红丝绒玛德琳

    原料：无盐黄油120G、鸡蛋2个、绵白糖80G、香草精3滴、红曲粉10G、柠檬汁2滴、可可粉10G、低筋面粉100G、泡打粉3G、盐1G、白巧克力50G、开心果适量

    开心果红丝绒玛德琳的做法

    1将黄油隔水软化成液体

    2加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发

    3依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀

    4将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀

    5将面糊装入裱花袋内

    6将面糊裱入模具中8分满

    7烤箱预热190度烘烤12分钟

    8白巧克力隔水软化成液体，将玛德琳头部均匀粘上白巧克力

    9乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可

    小贴士

    如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素，但是个人还是偏向自然的粉末。

    因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。

    开心果的功效与作用

    开心果是高营养的食品，其种仁含蛋白质、糖、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙。同时还含有烟酸、泛酸等。古代波斯国国王视之为“仙果”。每100克果仁含维生素A 20微克，叶酸59微克，铁3毫克，磷440毫克，钾970毫克，钠270毫克，钙120毫克，种仁含油率高达