板栗饼的做法

你是否曾经在大街小巷中见过糖炒栗子，板栗还被用来做菜和做汤，在这里，板栗被做成了板栗饼，和平常的饼有什么不一样呢，这里就为大家介绍一下。

香酥板栗饼的做法

食材准备

低粉，植物油，猪油，糖，水，板栗，芝麻。

方法步骤

1、栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮上锅蒸，如果不易剥皮可以蒸了再剥。

2、将植物油和面粉混合揉成面团1；

3、将温水和面粉混合揉成面团2：

4、揉光滑面团后放在保鲜盒里静置半小时；

5、将蒸好的板栗趁热碾碎，成末；

6、将栗子粉里加入猪油，糖调和，搅拌均匀成馅料；

7、将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子；

8、取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片，将面团1的小剂子放在面团2的剂子上，用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住；

9、将包好的小剂子擀成长条形，沿边卷起，静置15分钟左右，按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形，继续沿边卷起静置；

10、静止好的小剂子按扁，将栗子馅放在按扁的小剂子上，收口，捏紧；

11、将放好馅料的小剂子按扁，然后两面按上芝麻；

12、平底锅，入锅之前在锅上用刷子刷上油，用小火，煎3分钟左右，直至两面金黄即可。

奶香板栗饼的做法

食材准备

板栗，牛奶，玉米淀粉，白糖。

方法步骤

1、用擀面杖把挖出来的板栗肉碾碎放入盆中；

2、把牛奶，玉米淀粉和白糖放进去搅拌均匀；

3、平底锅里少放点油，入锅两面煎黄即可。

小贴士

可以将板栗碾得大粒些，饼做出来有颗粒感。

简易板栗饼的做法

食材准备

板栗，面粉，水，糖。

方法步骤

1、栗子洗净，打上十字花刀，在热水里煮一下，然后剥掉栗子壳；

2、将栗子放入袋子中，用擀面杖擀成末，压好的栗子粉放入盆中；

3、放入面粉，放适量水和成面团，分成小剂子；

4、将小剂子按平，放入白糖，收口并擀成小皮；

5、电饼铛预热，少许油，两面黄即可。

小贴士

如果有研磨机，料理机，也可以用它磨栗子粉更方便，没有电饼铛用平底锅也可。

栗子饼的做法

食材准备

板栗，白糖。

方法步骤

1、栗子去皮，取肉碾磨成泥；

2、栗子粉中加适量水，白糖搅拌均匀；

3、将混合物做成小饼状；

4、放入平底锅，或电饼铛中煎熟即可。