抹茶冰淇淋的做法

　　 　　很多人都非常喜欢抹茶的香浓味道，所以现在非常多的小吃里面都加入到抹茶的口味供大家选择。这次给大家推荐的这款抹茶冰淇淋，就是一种非常经典的夏日小甜点了。它的做法其实是非常容易的，大家如果有兴趣的话不妨学习一下咯。

　　　　温馨提示：

　　没有冰淇淋机子的话，每半个小时需要从冷冻室里取出来搅拌一下。

　　　　主料

　　蛋黄 4个 抹茶粉 8克 淡奶油 200克 细砂糖 40克 牛奶 200克

　　　　辅料

　　蜂蜜 20克

　　　　制作步骤：

　　1、材料。

　　2、分离出来的蛋黄。

　　3、加入白糖，抹茶粉搅拌均匀。

　　4、小锅内倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火。将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌均匀(一次全部加入的话，蛋黄会凝固形成颗粒)。

　　5、将牛奶蛋黄糊搅拌均匀后倒回小锅小火熬煮，边煮边不停搅拌至浓稠。

　　6、牛奶蛋黄糊温度降至常温时，加入蜂蜜搅拌均匀。

　　7、淡奶油打发成6分发。

　　8、把凉后的蛋糊倒入奶油中。

　　9、搅拌均匀。

　　10、拿冷冻了17个小时以上的冰激凌桶。

　　11、把冰激凌糊倒入里面。

　　12、放入面包机中，按下imix键，开始搅拌大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固桶了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。