酥烤虾串的做法

来源：360做菜网分类：食疗菜谱时间：2015-03-29 17:24:00

　　 酥烤虾串用料工具

主料：虾仁 (10个) 青笋 (0.5棵) 面包屑 (80克) 蒜 (3个) 鸡蛋 (1个)
调料：盐 (5克) 黑胡椒粉 (3克) 橄榄油 (15ml)
厨具：电烤箱

　　 酥烤虾串的做法:

1.将青笋切成小段，蒜切碎，虾洗净备用。酥烤虾串

2.将盐、黑胡椒粉、蒜蓉倒入虾和青笋中拌匀，腌制十分钟。酥烤虾串

3.将虾仁裹上打散的蛋液酥烤虾串

4.充分粘上面包屑。青笋不用裹蛋液，直接粘面包屑。酥烤虾串

5.将烧盘刷上一层油酥烤虾串

6.将粘好面包屑的虾仁和青笋用竹签串起来，平放于烤盘中。酥烤虾串

7.在表面刷一层油

8.烤箱预热180度，烤20分钟至虾仁金黄即可。酥烤虾串

9.可蘸番茄酱食用，味道极佳。