怀孕知识：孕妇能吃鸡肝吗?

　　孕妇是胎儿发育的营养来源体，因此孕妇比起一般的人群需要更多营养物质的补充，对于孕妇的饮食是尤其需要引起重视的，喜欢吃鸡肝的各位准妈妈就要注意了，到底在怀孕期间能否吃鸡肝呢?就让我们通过今天的怀孕知识一起来了解一下吧!

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　　【孕妇能吃鸡肝吗】

　　根据专家得出的结论是：孕妇可以吃鸡肝!鸡肝是一种含有丰富营养物质的食物，吃鸡肝可以让人体得到大量营养元素的补充，具有很好的补血功能，但是需要注意的就是，任何美味的食物都要有一个适当的食用量，尤其是鸡肝，因为鸡肝是鸡的解毒器官，即使清洗的再干净，如果食用过多，依然会给身体带来不好得影响。在孕妇怀孕早期之下是胚胎发育分化的时期，很容易受营养成分的影响，动物肝脏中虽然营养丰富，但是大量的维生素A有可能会引起胚胎的发育异常，影响胎儿的正常发育，因此专家给出的建议就是：孕妇可以吃鸡肝，但是应当适量，而且需要注意正确的饮食方法。

　　【孕妇对于鸡肝的挑选】

　　品质良好的鸡肝也是可以通过几个标准来鉴定的：

　　1.个头大小合适，表面光滑比较完整的;

　　2.没有被胆汁污染过，看上去比较干净，杂质较少;

　　3.颜色均匀，整体上看上去呈现出暗红色，闻起来没有异味，气味清正。

　　根据这几个标准来选购的话，一般都不会买到太差的鸡肝。

　　【孕妇吃鸡肝的好处】

　　1.鸡肝含有丰富的蛋白质，维生素B族群等等，能够补充孕妇对于营养物质的大量需求;

　　2.鸡肝中铁质含量十分丰富，能够起到很好的补血功能，尤其是对于孕期容易出现贫血的准妈妈来说是最为合适的;

　　3.维生素A的含量超过很多的蛋，奶等食物，能够维持正常生长的作用，保护眼睛视力的正常;

　　4.对于皮肤具有很好的滋补功效，能够维持健康的肤色。

　　【孕妇鸡肝食谱】

　　卤鸡肝

　　食材明细：

　　鸡肝，食盐，料酒，味精，葱姜，香料包，酱油等;

　　制作步骤：

　　1.鸡肝清洗干净，用清水反复的冲洗;

　　2.锅中适量水烧开，放入葱姜，烧开后把鸡肝放进去煮两分钟后捞出;

　　3.锅中重新加清水，加入香料包，味精，食盐和料酒，大火煮开几分钟后关火待其冷却，然后把鸡肝放在里面浸泡一段时间，直至入味后捞出切块装盘即可。

　　【孕妇吃鸡肝的注意事项】

　　动物的肝脏是体内最大的毒物中转站，是最重要的解毒器官，所以买回来的新鲜的鸡肝不要记着处理，先将其放在水龙头下冲洗十分钟左右，然后在放在清水中浸泡半个小时，烹饪的时间不能太短，如果是爆炒的话，全程大火也要翻炒5分钟左右，直至鸡肝完全的变成灰褐色，看不到血丝了即可。鸡肝搭配菠菜的做法具有很好的治疗贫血的作用，动物的肝脏始终还是不适合多吃，以免让人体摄入太多的胆固醇。