胡萝卜炖羊肉的做法

    冬天的时候可以多吃一些牛羊肉。
羊脖肉鲜嫩，与胡萝卜同炖，更为好吃，对眼睛也好。

    主料

    羊肉(颈)750克  香菇3朵  胡萝卜2个

    辅料

    盐适量  葱1棵  姜1块  八角2颗  老抽1勺

    胡萝卜炖羊肉的做法

    1.羊脖清洗干净

    2.切小块，尽量让店家帮忙处理，我自己弄累死了

    3.冷水入锅，加姜片，煮开后再煮几分钟

    4.捞出羊肉，洗净

    5.一次性加够水

    6.自动锅选择焖酥肉程序，全程1220分钟

    7.香菇洗净切厚片，胡萝卜洗净去皮切滚刀块

    8.羊肉炖1个小时多的时候，加入香菇和胡萝卜，加老抽和盐

    9.程序结束，羊肉软糯，胡萝卜入味，香气扑鼻

    10.装盘，加香菜装饰

    烹饪技巧

    羊肉一定要飞水，喜欢料酒的可以加料酒同炖，我是很不喜欢料酒的味道，就省略了。