来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2015-10-20 17:26:00
用料
红辣椒400g
白酒适量
盐适量
糖适量
蒜末适量
自制辣酱的做法步骤
1.把红辣椒用料理机打碎
2.蒜剁碎
3.放在小盆里倒搅拌好的辣椒
4.放盐
5.放糖
6.倒白酒
7.倒一点水搅拌均匀
8.倒在玻璃瓶里盖好盖放在冰箱冷藏7天就可以享用
小贴士
放一点水是为了辣椒本身没有水分了太干不容易发酵，注意要放白开水。
