芙纽多的做法

    好久没有动烤箱的感觉了，家里烤箱的脾气越来越大，一不小心就烤焦了，没想到味道却意外好吃。外皮焦脆，里馅嫩滑，满屋飘香！加了黄油更别有一番风味，有时间可以试试哦，真的很好吃哈！不过我放糖的量有点多了，烤出来偏甜，下次减量。

    主料

    鸡蛋2个  白糖35克  低筋面粉50克  蔓越莓干50克  朗姆酒50毫升  牛奶220毫升  淡奶油280毫升

    辅料

    盐1克  黄油20克

    芙纽多的做法

    1.准备好所需的材料

    2.蔓越莓干提前一两个小时或一晚上用朗姆酒浸泡好

    3.鸡蛋嗑入盆中，搅拌均匀

    4.加入35克白糖

    5.搅拌均匀，大概搅至蛋液出现小气泡

    6.筛入低筋面粉

    7.加入盐

    8.稍稍搅拌均匀至面糊成顺滑状态（不要过度搅拌，以免面粉出筋）

    9.缓缓加入牛奶，拌匀

    10.加入淡奶油，拌匀

    11.稍稍拌匀即可，大概是这个样子就好了

    12.烤碗内部抹上黄油，大概8克左右的量（黄油需提前从冰箱取出回温软化哦，这样抹黄油的时候比较容易）

    13.在烤碗底部满满地铺上一层浸泡过朗姆酒的蔓越莓干

    14.然后倒入步骤11中拌好的面糊，12克黄油用小锅隔火加热至变成焦黄色，淋在面糊上面

    15.烤箱180度预热，将烤碗放在烤箱中层，180度烤50分钟左右即可

    16.这是烤好的样子，我烤得有点焦了，不过味道真的很好吃哦

    17.挖一勺尝尝，(*^__^*) 嘻嘻……

    18.外皮焦脆，里馅嫩滑，好有食欲是不是？~O(∩_∩)O~

    19.来一口

    烹饪技巧

    1、蔓越莓最好提前一晚上朗姆酒浸泡，以便第二天使用；没有朗姆酒的话，也可不用； 2、拌面糊的时候不要过度搅拌，以免面粉出筋； 3、抹烤盘用的黄油需提前从冰箱取出回温软化（不是液化哈，不要弄错了）； 4、烤制的时间可根据个人烤箱而定，并注意观察烤的情况； 5、刚烤好不要马上食用，以免烫嘴哦，可稍稍放凉一会再食用也可。