红烧带鱼的做法
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2016-03-14 14:55:00
从小就喜欢这个菜 希望大家也喜欢
主料
带鱼400克
辅料
生抽1茶匙 料酒1茶匙 食盐少许 蒜5克 姜5克 葱30克 老抽20克 白醋30克
红烧带鱼的做法
1.把冰冻的带鱼放到凉水里解冻
2.用厨房剪刀把鱼肚剪开 把鱼肠拿出 用水冲洗 就OK啦
3.准备一个空碗 酱油一汤匙 老抽一小勺 料酒一汤匙 白醋一汤匙 葱姜蒜适量 我都喜欢就多放了
4.油烧热 带鱼表面沾一点盐 煎的时候不容易沾锅 将带鱼下锅 两面煎至金黄
5.把准备好的调料都倒入锅中 再放半碗水 等汤要干锅 就可以出锅了
烹饪技巧
葱姜蒜 多放点我喜欢 根据自己的口味
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