秘制红油酱料的做法

    喜欢清香的朋友可以试试这个酱料，用来拌凉菜、饭和面条，蘸饺子、皮冻和白肉等，清香开胃！

    主料

    辣椒粉1勺  油5勺

    辅料

    姜末1勺  葱末1勺  蒜末1勺  生抽3勺  香醋3勺  芝麻香油1茶勺  姜片2大片  花椒15粒

    秘制红油酱料的做法

    1.将葱、姜、蒜切成末，和辣椒面一起放入碗中待用。

    2.锅中加入油，再放15粒花椒和两片姜加热。

    3.将花椒和姜片从锅中捞出，用热油泼入碗里，搅拌。

    4.用热锅加热香醋，开后倒入有料碗里。

    5.倒入酱油和芝麻香油即可。

    烹饪技巧

    有一定要热，这样泼出来的辣椒油才香！