酒酿双色丸的做法

　　 1.皮原料图；

　　 2.糯米粉与绿茶粉（可可粉）稍拌，慢慢加入温水，揉匀；

　　 3.分别捏成两个光滑的面团；

　　 4.椰蓉馅原料；

　　 5.牛奶与糖，放入奶锅中用小火煮，将糖完全熔化后，加入黄油；

　　 6.鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌至均匀无颗粒；

　　 7.将图8原料倒入奶锅，继续小火，用筷子搅拌均匀；

　　 8.倒入细椰蓉，小火，搅拌成均匀的固态馅料即可。

　　 9.将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团，两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团；（每种面团约做15个）

　　 10.将面皮团揉搓成小球，捏扁（最好捏成深窝状），再加入馅料，包起封口；

　　 11.封口后轻揉成光滑小圆球；

　　 12.锅内水烧至沸腾；

　　 13.下入汤圆，并轻推汤圆避免沾底，再盖上锅盖大火烧煮；

　　 14.等汤圆浮起，涨大，表示内馅已熟，即可关火；

　　 15.在碗里事先加上两勺酒酿，倒入汤圆与汤圆水即成。