来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2015-10-25 18:07:00
用料
胡萝卜2根
鸡蛋3个
油适量
盐适量
虾皮适量
葱花适量
香菜适量
鲜味粉适量
香菇3朵
胡萝卜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1.胡萝卜切象眼片
2.香菇切片
3.鸡蛋打散
4.葱切片
5.香菜切段
6.鸡蛋煎成蛋饼皮
7.切象眼片
8.虾皮洗净沥干
9.锅添油加热，爆葱
10.加香菇翻炒
11.香菇变软，加胡萝卜、盐翻炒
12.炒软后加小虾皮翻炒
13.加鸡蛋片翻炒
14.加香菜，鲜味粉出锅
小贴士
虾皮要在盐份都被菜吸收再加进锅里，会更入味，也不会太咸
