八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酱烧花蛤的做法

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-11-26 09:42:00

用料
花蛤1000g
适量
适量
味极鲜适量
豆瓣适量
10g
青红椒120g
金不换适量
10g
10g
酱烧花蛤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.花蛤买回来,第一时间先用清水浸泡30分钟,并充分清洗干净外壳。

养生食谱大放送

   2.接着放入开水中焯烫。

养生食谱大放送

   3.之后取出,剥去另一边的壳,并把蛤肉清洗干净。

养生食谱大放送

   4.沥干水份。

养生食谱大放送

   5.准备青红椒,金不换,葱姜蒜。

养生食谱大放送

   6.炒锅烧热后,放入适量的油,把葱姜蒜放入煸出香味。

养生食谱大放送

   7.然后放入豆瓣酱炒香。

养生食谱大放送

   8.接着把花蛤放入煸炒。

养生食谱大放送

   9.炒至酱汁均匀地挂地蛤肉上时,把青红椒与金不换放入一起翻炒。

养生食谱大放送

   10.此时不要放盐,豆瓣酱已经足够咸味了,可放入适量的糖与味极鲜提味。

养生食谱大放送

   11.大火翻炒均匀即可。

养生食谱大放送

   12.出锅盛盘喽~

小贴士

   如果你也和我一样,要下班才能制作这样的菜肴,那么在清洁花蛤时,就必须采用快捷简便的方法,就是先用清水洗干净外壳,然后开水焯烫后,再用清水把里面的蛤肉清洗一下,确保没有泥沙,吃起来才安心哦~

返回360做菜网首页