家常南瓜炒肉的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-30 11:07:00
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用料
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南瓜500g
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瘦肉150g
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大蒜10g
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油适量
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盐3g
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玉米淀粉1勺
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生抽1勺
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家常南瓜炒肉的做法步骤
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1.南瓜连皮切块，瘦肉切片
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2.瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀
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3.锅放油烧热，倒入肉片，加入半杯清水加盖焖焗2分钟（过程中不用翻炒）
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4.开盖看到肉变色了
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5.稍微翻炒一下，装起备用（肉还没全熟）
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6.油锅放入大蒜
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7.放南瓜
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8.翻炒均匀，加人1杯清水，加盖焖煮5分钟
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9.南瓜变得比较软了
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10.放入肉片翻炒
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11.汁水收干，肉片熟了就可以上碟了。
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小贴士
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南瓜不用去皮，因为南瓜皮，俗称金皮，有如下功效：
南瓜皮有果胶，淀粉和糖分等多种成分。果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢。
这么好的东西，一块吃了吧。
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