酱香花甲螺的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-30 11:07:00
- 用料
- 花甲螺1000g
- 海鲜酱适量
- 豆鼓适量
- 料酒适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 酱香花甲螺的做法步骤
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1.花甲螺买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
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2.大蒜用刀剁成蒜蓉
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3.葱洗净切成葱末
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4.准备一汤勺的海鲜酱
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5.将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
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6.放入洗干净的花甲翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
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7.加少许料酒，再加少许水，煮至收汁
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8.最后撒入葱花翻炒均匀即可
- 小贴士
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整个制作过程都没看见我放盐吧？因为海鲜酱和豆鼓都是咸味的，酱料的咸味已足够，所以不需另外加盐调味
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