辣椒小魚幹的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-12 11:34:00
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用料
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小鱼干0.5杯
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小辣椒3根
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油3小匙
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蒜2瓣
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姜粒2个
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酱油2小匙
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糖稀1小匙
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香油0.5小匙
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芝麻0.5小匙
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辣椒小魚幹的做法步骤
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1.把炉火开得比中火稍大。
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2.烧热油。
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3.爆香蒜粒。
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4.加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。
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5.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
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6.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
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小贴士
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大火翻炒
鸡肉里加水淀粉用手抓至发粘再加油抓匀，这样鸡肉吃起来滑嫩
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