香辣豉香干锅花菜的做法

　　 1.蒜切成薄片

　　 2.小米辣椒切成长条

　　 3.花菜掰成小朵洗净

　　 4.焯水至断生

　　 5.五花肉去皮切成薄片

　　 6.锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒

　　 7.因为五花肉还是有一定的肥肉，所以需要把肥肉的油爆出，至肉呈比较干的时候为宜。

　　 8.肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味

　　 9.倒入豆豉翻炒

　　 10.炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点，待豆豉炒软和有酱香味

　　 11.把切好的蒜苗入锅翻炒

　　 12.把切好的蒜苗入锅翻炒

　　 13.所有的食材全部炒均匀后出锅完成