奶酪饼干的做法

　　 1.低粉过筛，黄油室温软化，不过这个天热了，从冰箱里拿出来一会会就可以了，不然就太软，化了。

　　 2.黄油放在面粉上，用切面刀，就是那个塑料片切碎黄油，将黄油搓入面粉中成碎砂状。

　　 3.分次加入鸡蛋和柠檬汁，用手将面粉搓揉均匀。

　　 4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪，和面粉搓揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

　　 5.面团从冰箱中取出，擀成薄片，用叉子在面皮上打洞，然后切成条状。

　　 6.表面刷蛋水，一半撒上白糖，一般不撒。

　　 7.烤箱180度，烤大概15分钟呈金黄色就可以了。