烤鳗鱼的做法

来源：360做菜网分类：苏菜时间：2014-12-16 11:17:00

烤鳗鱼的做法步骤: 　　 1.在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉，切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液; 　　 2.先放糖（一定要先放糖）把鳗鱼拌匀，再放盐，胡椒粉，油，日本酱油，海鲜酱把鳗鱼拌匀，最少腌制半小时; 　　 3.烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，把鳗鱼段排列好，放进烤箱上层，30分钟; 　　 4.烤制的中途用老抽调进原来腌制鳗鱼的汁里，每隔10分钟刷一次。最后一次刷完后撒上洗干净的白芝麻

小贴士: 　　 1、这款点心的做法与戚风蛋糕基本相似，只是在成形方面有自己的特色。因为配方不同，所以口感比戚风更加轻软蓬松，而且不是那么甜，比较适合老人和小小朋友们。
2、夹心如果改成自己做的果酱也很美啊。