蚂蚁上树的做法

我做的不是正宗的蚂蚁上树哦，其实我也没吃过正宗的，这只是按个人口味调的学着做~很少吃粉面之类的，但这个真的非常好吃~

　　 蚂蚁上树用料工具

主料： 粉丝 (2把) 青椒 (1/3个) 红椒 (1/3个) 猪肉末 (150g)
调料： 盐 (适量) 油 (适量) 葱 (2根) 姜 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具： 炒锅

　　 蚂蚁上树的做法:

  1.粉丝用冷水浸泡软；   2.捞出沥干；需要剪短些也可以~   3.肉末；   4.青红椒切末；葱姜切末；   5.热油锅，倒入肉末炒变色散开；   6.加入葱姜末稍炒；   7.调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；   8.加入小半碗水，放入粉丝煮一下；   9.水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。

　　 小窍门：

粉丝用冷水浸泡； 煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面以免粘锅。