莲子炒豆角的做法

    又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。

    莲子炒豆角用料工具

    主料：豆角(250克)莲子(50克)辅料盐(适量)油(适量) 酱油(1勺)蒜(1个)
    厨具： 炒锅分类素菜热菜葱香炒十分钟普通难度 精彩推荐：豆角焖面的做法大全

    莲子炒豆角的做法:

    

    1. 新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；

    

    2. 新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。

    

    3.热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；

    

    4. 加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；

    

    5. 加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。

    小窍门：

    1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。