炖羊肉的做法

    羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品

    主料

    羊肉500克  姜10克  红枣30克  枸杞子5克  党参20克  黄芪20克  当归5克  川芎3克

    辅料

    油10克  盐5克

    炖羊肉的做法

    1.烧开水，加入油盐，加入羊肉，焯5分钟

    2.洗净圆肉，红枣去核

    3.党参、黄芪、当归洗净，放入炖盅

    4.加入焯好的羊肉和川弓

    5.注入凉开水

    6.加入红枣和圆肉

    7.盖上炖盅盖

    8.炖锅内加入水

    9.放入炖盅

    10.盖上盖，设置炖汤2小时

    11.最后5分钟的时候，加入杞子

    12.炖好了，加入盐调味，美味的羊肉汤实在太诱人了

    13.捞起羊肉，加入酱油

    14.美味的羊肉汤

    烹饪技巧

    这个汤不用放太多油，清淡一些比较好，所以只在焯羊肉的时候放了些油