红枣桂圆花生煲鸡爪的做法

    非常适合女性喝的一款靓汤。红枣可以补气养血安神；而花生中含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。鸡爪大家都知道，富含钙质和胶原蛋白，同样有美容效果。红枣花生和鸡爪搭配煲汤，补血又养颜，常喝能让脸色红润、气色好。
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    主料

    鸡爪6只  红枣10颗  桂圆10克  花生5克

    辅料

    生姜、3片  盐1小勺

    红枣桂圆花生煲鸡爪的做法

    1.花生提前泡发2小时以上、桂圆剥壳洗净、红枣洗净

    2.鸡爪剪去爪尖，洗净，剁块

    3.下入切好的鸡爪、姜片焯水，撇去浮沫，捞出冲洗净

    4.把鸡爪，花生、红枣、桂圆一起放入锅中，放足量冷水，倒入少许料酒

    5.大火煮开转小火慢煲一个半小时，调入盐

    6.红枣煮至微微裂口，鸡爪酥软，皮肉分离即可出锅

    烹饪技巧

    花生选用红衣花生，补血效果会更好。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，红枣和红衣花生又补气血，非常适合女性食用。