香菇焖鸭的做法

    我们家的年夜饭没有什么特别的指定的菜，一般就是鸡鸭鱼。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。用香菇焖鸭，非常好吃哦~

    主料

    鸭肉400克  干香菇10朵

    辅料

    干辣椒5只  蒜2瓣  姜2片  葱3根  红烧酱油1汤匙  料酒1汤匙  盐适量  油适量

    香菇焖鸭的做法

    1.鸭肉

    2.配料

    3.鸭肉焯水再洗净

    4.香菇提前泡发

    5.然后把香菇洗干净撕小朵

    6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段

    7.锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香

    8.再加入鸭肉煸炒出油

    9.加入香菇再加酱油、料酒和盐炒匀

    10.加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右

    11.收汁就可以装盘了