SPA鸡翅的做法

    爱美食、爱生活，这是个人人都忙着下厨各个以吃货自居的时代。但厨子和美食家的差距绝不仅是厨艺，真正的美食家一定出于对食物的极度虔诚和尊重，即便是最普通的食材，也会花费心思，认真对待。所以，即使像鸡翅这样常见的食物，身为一个美食家，也要给它做个SPA，蒸个桑拿，让它光彩照人，焕发新生，这可是态度和境界的问题，更重要的是这是只有珐琅铸铁锅才可以做到的哦。

    主料

    鸡翅中10个  西芹200克  香菇2个  洋葱半个

    辅料

    姜4片  蒜10颗

    SPA鸡翅的做法

    1.鸡翅解冻后洗干净，用厨房纸吸干水分。

    2.在鸡翅上用刀划两下，放入盐、白葡萄酒、姜丝，生抽老抽、白胡椒粉、用手将每个鸡翅身上搓揉后腌制1-2小时。

    3.洋葱切细，生姜、西芹切段，香菇撕块，大蒜拍扁备用。

    4.小火将锅预热二分钟，倒入一滴橄榄油，将洋葱、西芹，大蒜头铺底。再次铺上香菇块。

    5.最后铺上腌制好的鸡翅，盖上盖子中火煮10分钟左右。

    6.10分钟后，揭开盖子，翻拌几下关火出锅 。

    烹饪技巧

    一厨作爱心小贴士： 1.鸡翅腌制和揉搓要充分，记得一定要划刀，这样才会更入味。 2.老抽可放也可以不放，放的话鸡翅色泽会更红，更有食欲，根据个人爱好。