桑拿鸡的做法

    桑拿鸡的做法其实是火锅的一种，分上下两层，上层用来蒸熟食物，下层用来煲汤，一鸡两味，非常鲜美

    主料

    鸡1000克  淮山药500克  云耳30克  金针菇300克

    辅料

    油25克  盐10克  料酒5克  蚝油5克  姜10克  虫草花10克

    桑拿鸡的做法

    1.劏好鸡，萝卜切块，金针菇洗净

    2.云耳、从草花用清水泡发好

    3.淮山切块，用清水浸待用

    4.鸡肉切件，姜切姜丝

    5.加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀

    6.鸡的内脏洗干净，加入鸡颈、鸡脚等，加入萝卜，姜，放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开

    7.锅的隔层铺上一层荷叶

    8.铺上淮山

    9.铺上云耳和从草花

    10.铺上金针菇

    11.铺上鸡肉，放上汤锅上面，盖上盖蒸至鸡肉熟

    12.揭开锅盖，将鸡肉和配菜拌匀就可以享用了，鸡肉原汁原味，非常美味，配菜吸收了鸡的鲜美也变得鲜美了，边吃边加入自己喜欢的菜或肉都可以的，反正就跟吃火锅差不多

    13.除了吃肉吃菜之外，还有汤喝

    14.美味的鸡汤

    烹饪技巧

    这个鸡汤不用预先煲的，边吃边煲，等吃完火锅，汤就好了，非常好的一鸡两味