面拖黄鱼

　　用料

　　黄花鱼1条

　　面粉适量

　　五香粉3g

　　盐3g

　　花生油适量

　　清水适量

　　葱10g

　　姜5g

　　蒜10g

　　酱油15ml

　　醋15ml

　　香油适量

　　面拖黄鱼的做法步骤

　　1.黄花鱼去除内脏和鱼鳞洗净备用。

　　2.将洗好的鱼两面打一字刀。

　　3.面粉中加入五香粉和盐。

　　4.加入适量的清水和成面糊。

　　5.将黄花鱼均匀的裹上一层面糊。

　　6.煎锅中加入适量花生油，放入黄花鱼。

　　7.两面煎至金黄色。

　　8.放入盘中。

　　9.在鱼身上面均匀的撒上葱姜丝和蒜片。10，11，

　　10.浇上酱油和醋。

　　11.淋上少许香油。

　　12.放入蒸锅中。

　　13.盖盖旺火蒸10分钟关火即可。

　　小贴士

　　烹制海鲜时不要加味精。

　　没有黄花鱼可用其他鱼类代替。