黑云耳香菇肉饼的做法
来源：360做菜网 分类：鲁菜 时间：2014-11-25 10:02:00
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用料
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猪肉250克
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香菇5朵
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黑云耳5朵
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盐适量
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生粉适量
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糖适量
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鸡粉适量
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清水适量
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生抽适量
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生油适量
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黑云耳香菇肉饼的做法步骤
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1.香菇用清水浸软；黑云耳用清水浸软摘洗干净。
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2.猪肉洗净后剁碎，再加入香菇和黑云耳剁匀，然后加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
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3.蒸之前在肉饼上加入少量清水，然后隔水蒸8分钟即可。
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小贴士
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先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松，这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收，吃口更佳。
豆制品很容易变质，一次吃不完，夏天要进冰箱冷藏，之后可以用老汤加热，冷热都可以，不要超过2天。
当小吃，零食都很棒，口味可以根据自己喜欢的调整。
有鱼露提鲜，鸡精就不要加了
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