龙骨牡蛎炖鱼汤的做法

龙骨牡蛎炖鱼汤的做法

牡蛎虽好，但不宜过量食用，今天推荐的这个汤加入龙骨这味重要一起熬汤汁，再煮出来的鱼汤，味道鲜美且营养丰富。

营养价值：

维生素B12、锌、磷、牛磺酸、钙、铁、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维生素E

食疗功效：

补肝补肾、缓解疲劳

适宜人群：

适宜工作疲劳、经常熬夜导致阴虚阳亢者、更年期女性

禁忌人群：

易出血者忌食，一般人群也不宜过多食用

龙骨牡蛎炖鱼汤所需材料

主要食材：鲭鱼 ( 1条 )龙骨 ( 50克 )牡蛎 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 2克 )葱 ( 2根 )

龙骨牡蛎炖鱼汤的做法

1、龙骨、牡蛎冲洗干净，入锅加1500毫升水熬成汤，熬至盛一般水量，捞起弃去药渣。

2、鱼去鳃、肚后洗净拭干，切段。入油锅炸至酥黄，捞起。

3、将炸好的鱼放入汤中，熬至汤汁浓郁，加葱段、盐调味即可。

龙骨牡蛎炖鱼汤的功效与作用

1、鲭鱼有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。

2、龙骨有镇惊安神，敛汗固精，止血涩肠，生肌敛疮的功效。

3、牡蛎所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

4、龙骨牡蛎炖鱼汤此汤结合几位补药之功效，饮用可起到补益肝肾、缓解疲劳的作用。