温拌田螺的做法

温拌田螺的做法

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，田螺的做法有很多种，常见的是凉拌和爆炒，今天小编推荐给大家温拌田螺这道菜，田螺性寒，加入辣椒可中和寒性，还可去除腥味。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁

食疗功效：

清热明目、利尿通淋

适宜人群：

尤其适合肥胖者、高血脂症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等症

温拌田螺所需材料

主要食材：田螺 ( 250克 )红辣椒 ( 50克 )辅助佐料、葱 ( 20克 )姜片 ( 适量 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )白糖 ( 适量 )香油 ( 适量 )

温拌田螺的做法

1、葱洗净切段，红辣椒洗净切块。

2、田螺肉处理干净，蒸熟取出，出螺脑，将螺肉切薄片。

3、田螺倒入容器中，加入盐、酱油、少量白糖及红椒块、姜丝、葱段，最后加入香油拌匀装盘即可。

温拌田螺的功效与作用

1、清热明目田螺性寒、味甘，富含维生素A，具有清热明目，解暑除湿的功效。

2、利尿通淋田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。

3、醒酒解毒田螺能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。

4、促进生长发育田螺含有多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。

5、温拌田螺此菜具有清热明目、利尿通淋、醒酒解毒、促进生长发育的功效。