雪里蕻花生米的做法

雪里蕻花生米的做法

雪菜，又叫雪里蕻，营养价值很高，口感爽脆，略酸，具有祛风散血，消肿止痛的作用，雪里蕻拌花生米这道菜色泽鲜艳，不仅能让你食欲大开，还能提供丰富的营养，但是切记要适量食用哦，吃太多容易上火。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、核黄素、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁等

食疗功效：

祛风散血，消肿止痛、补气血、开胃消食、提神醒脑

适宜人群：

一般人群皆可食用

雪里蕻花生米所需材料

主要食材：花生 ( 200克 )雪里蕻 ( 150克 )甜红椒 ( 25克 )辅助佐料、姜 ( 10克 )盐 ( 1克 )鲜汤 ( 50毫升 )葱花 ( 适量 )香油 ( 少许 )

雪里蕻花生米的做法

1、将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。

2、锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶；雪里蕻焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中；花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。

3、将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎。

4、油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。

雪里蕻花生米的功效与作用

1、雪里蕻具有醒脑提神、祛风散血、消肿止痛、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。

2、花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。

3、雪里蕻花生米此菜具有祛风散血，消肿止痛、补气血、开胃消食、润肠通便、提神醒脑的功效。