糖醋里脊的做法

    怀孕后，对很多食物的口味都变了，家里做的家常菜怎么都觉得不好吃！所以，只有根据自己的偏好去尝试自己做菜了。在美食杰学了几道新菜，感觉还可以，这款糖醋里脊也不例外，第一次做，味道还不错！

    主料

    猪里脊肉1条

    辅料

    蕃茄酱2勺  花生油适量  水淀粉小半碗  淀粉1勺  醋1勺  糖1勺  白芝麻适量  食盐2克  胡椒粉3克  姜2片  鸡蛋清少许

    糖醋里脊的做法

    1.里脊肉切丝，放入适量盐，胡椒粉，姜丝，蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。

    2.姜丝挑出，里脊肉放在略微大点的小盆中，淀粉均匀拌进腌制好的里脊肉中，最好每块肉上都裹上淀粉。

    3.锅内放油，将里脊肉放入，略炸至微黄捞出，再放入锅中复炸一遍，直至金黄捞出。

    4.锅中留适量油，倒入番茄酱，糖，醋，水淀粉略炒，放入炸好的里脊肉进行翻炒，直至完成收汁儿。

    烹饪技巧

    喜欢甜的可以多放点糖，但与醋的比例要搭配好！